肉末雪菜炖豆腐
主料：
| 豆腐200克 | 虾皮10克 |
| 葱姜少许 | 瘦猪肉末30克 |
| 雪菜30克 | 葵花籽油10克 |
| 高汤1杯 | 盐2克 |
| 鸡粉1/2茶匙 |
步骤：
1.把豆腐先切成大小相同的丁、葱姜切碎。将反复冲洗过的雪菜顶刀切末。
2.锅中放水加盐，放入豆腐，烧至豆腐浮起，捞出用清水浸泡备用。
3.锅中放底油煸炒葱姜和肉末。
4.葱姜肉末煸炒出香味后，放入雪菜翻炒一下，然后添高汤，滑入豆腐改小火，放鸡粉、虾皮后慢炖5分钟。
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| 豆腐200克 | 虾皮10克 |
| 葱姜少许 | 瘦猪肉末30克 |
| 雪菜30克 | 葵花籽油10克 |
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| 鸡粉1/2茶匙 |