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蛋美豆腐

蛋美豆腐的做法

主料：

主料：	豆腐鸡蛋
蘑菇	海鱼末
葱	姜盐
鸡精	胡椒粉
白糖	醋
香油

步骤：

1.将豆腐中间挖出一个坑，蘑菇切成末放入鸡蛋中，加盐、鸡精、胡椒粉、姜丝搅拌均匀倒入豆腐中；

2.将豆腐放入蒸锅中蒸5分钟，蒸好后上面放一个蛋黄，利用余温将蛋黄蒸熟，撒上海鱼末、葱末即可；

3.取一小碗，加入葱姜末、醋、香油调成汁，和豆腐搭配食用即可。

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老少皆宜豆制品鲁菜香

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