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冷豆腐淋汁

冷豆腐淋汁的做法

主料：

A.柴鱼高汤100cc	酱油1大匙
酒2大匙	味醂1大匙
B.柴鱼片10公克

步骤：

1.酒去酒精，与材料A混合煮开后加入柴鱼片，待柴鱼片沈入锅底，即可过滤放凉冷藏。

2.用途：为开胃小菜，加入适量姜泥更能提味。

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老少皆宜豆制品鲁菜香

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