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豆干

豆干的做法

主料：

豆干150公克	豆干角150公克
东山鸭头卤汁1锅

步骤：

1.将豆干与豆干角洗净沥干，备用。

2.将东山鸭头卤汁煮开，放入作法1的豆干与豆干角，煮滚后即关火浸泡50分钟后捞出豆干与豆干角吹凉、晾干。

3.热油锅至约160℃，将作法2的豆干与豆干角放入锅中，以中火炸约30秒至表面焦香即完成。

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老少皆宜豆制品鲁菜香

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