蚵仔豆腐
主料：
| 白萝卜1/2条 | 鲜蚵150g |
| 板豆腐1块 | 红辣椒1支 |
| 蒜苗1支 | 蒜末1小匙 |
| 豆鼓10公克 | 酱油2大匙 |
| 糖1/2小匙 | 酒1小匙 |
| 水100㏄ | 香油适量 |
步骤：
1.萝卜洗净削皮，磨成泥备用。
2.将鲜蚵放入萝卜泥中，轻轻用水洗除鲜蚵表面黏膜，再用滚水略汆烫沥干备用。
3.板豆腐切成5公分丁状；红辣椒切圆丁；蒜苗切成1公分长段；豆鼓洗净备用。
4.热油锅，以中火将蒜苗段略炒，加入蒜末、豆鼓、红辣椒炒香。
5.再加入所有调味料及豆腐丁略焖煮，最后加入作法1的鲜蚵以大火快炒，起锅前滴入少许香油即可。
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