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髮菜豆腐羹

髮菜豆腐羹的做法

主料：

嫩豆腐1/2块	髮菜50公克
葱末少许	高汤500㏄
盐适量	鸡粉1小匙
太白粉少许	香油少许

步骤：

1.将豆腐切粗丁、髮菜泡水后沥干，皆放入滚水中略汆烫后捞起备用。

2.取一汤锅以中火烧热，注入高汤，放入作法1的材料煮开，再加入盐、鸡粉调味。

3.最后以太白粉水芶薄芡，撒入适量葱花，淋上少许香油即可盛碗享用。

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老少皆宜豆制品鲁菜香

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