福菜苦瓜焖臭豆腐
主料：
| 小型臭豆腐300公克 | 炸好的苦瓜1/2条 |
| 福菜80公克 | 姜末10公克 |
| 蒜末10公克 | 高汤350㏄ |
| 酱油1/2大匙 | 鲜鸡粉1/4小匙 |
| 细砂糖1/2小匙 |
步骤：
1.福菜洗净沥干水分，切成小段备用。
2.臭豆腐洗净，沥干水分备用。
3.锅中倒入1大匙油烧热，放入姜末、蒜末小火爆香，在加入作法1的福菜续炒出香味。
4.将高汤倒入作法3锅中以中火煮开，再加入作法2的臭豆腐、炸好的苦瓜和所有的调味料焖煮至汤汁略收干且充分入味即可。
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