碳烤臭豆腐
主料：
| 臭豆腐6块 | A.酱油膏1大匙 |
| 蕃茄酱1又1/2大匙 | 黑醋1大匙 |
| 糖1大匙 | 香油1大匙 |
| 沙茶酱1大匙 | B.辣椒末1小匙 |
| 姜末1小匙 | 葱末1小匙 |
| 蒜末1小匙 | 香菜末1小匙 |
步骤：
1.将臭豆腐洗净沥干备用。
2.将涂酱料A全部混合均匀，再加入涂酱料B混合拌匀备用。
3.网架上放上臭豆腐，以小火烤热后，整个表面涂上作法2的涂酱料，再续烤一下，再涂酱料，如此重复3∼4次，直至臭豆腐酥脆入味即可。
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| 姜末1小匙 | 葱末1小匙 |
| 蒜末1小匙 | 香菜末1小匙 |