豆腐香肠
主料：
| 传统豆腐150公克 | 冷冻蔬菜30公克 |
| 低筋面粉1大匙 | 保鲜膜1张 |
| 生菜适量 | 白萝卜丝适量 |
| 蕃茄片适量 | 棉绳1条 |
| 牙签1支 | 盐适量 |
| 胡椒适量 | 鸡粉1/2小匙 |
| 蒜泥1/2小匙 |
步骤：
1.冷冻蔬菜用滚水汆烫，沥干备用。
2.传统豆腐用汤匙压碎后，与作法1的材料和调味料混合，加入低筋面粉搅拌均匀。
3.将保鲜膜摊平，放上作法2的材料，包捲成长条状后，每间隔5公分皆用棉绳绑死结，并在每节用牙签刺出2∼3个洞。
4.将作法3的豆腐香尝放入蒸笼蒸约5分钟。
5.蒸好后撕掉保鲜膜，移入盘中，以生菜、蕃茄片、白萝卜丝装饰即可。
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