炭烤臭豆腐
主料：
| 长形臭豆腐3块 | 炭烤酱适量 |
| 花生粉15公克 | 台式泡菜适量 |
| 香菜叶少许 |
步骤：
1.长形臭豆腐洗净，沥干水分后，放入热油锅中以中火炸至表面略呈金黄色。
2.捞出作法1炸好的长形臭豆腐沥干油分，分别插入2支长竹签固定。
3.将烤炉开火，放入作法2的臭豆腐以中火烧烤两面，同时在臭豆腐表面涂抹炭烤酱。
4.待作法3的臭豆腐充分吸收酱汁烤出香味后，以刀将臭豆腐的中央划开。
5.在作法4臭豆腐划开的位置上，撒上花生粉，再放入适量的泡菜与洗净的香菜即可。
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