清蒸臭豆腐
主料：
| 大块臭豆腐2块 | 猪肉丝100公克 |
| 鲜香菇丁3朵 | 红萝卜丁15公克 |
| 蒜末5公克 | 姜末5公克 |
| 红辣椒片10公克 | 葱末15公克 |
| 盐1/4小匙 | 鲜鸡粉1/2小匙 |
| 淡色酱油1/4小匙 | 细砂糖少许 |
| 胡椒粉少许 | 米酒1小匙 |
步骤：
1.热锅倒入2大匙油烧热，放入姜末、蒜末、鲜香菇丁、红辣椒片小火炒出香味，再加入红萝卜丁和猪肉丝炒至变色，最后加入所有调味料拌匀。
2.大型臭豆腐洗净，沥干水分，放入盘中，盛入作法1所有材料，移入蒸锅中中火蒸20分钟，取出撒上葱末即可。
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