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麻婆豆腐

麻婆豆腐的做法

主料：

豆腐1块	葱1根
沙拉油1小匙	豆瓣酱1大匙
香菇肉燥卤汁300㏄	米酒1小匙
蒜泥1大匙	胡椒粉1/2小匙

步骤：

1.豆腐以滚水汆烫后，泡一下冷水捞起切小方块；葱切细末备用。

2.2热油锅炒香豆瓣酱，加入作法1的豆腐块、香菇肉燥卤汁、米酒、蒜泥拌炒入味后，加入胡椒粉炒匀，起锅时撒上葱末即可。

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老少皆宜豆制品鲁菜香

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