咸鱼鸡粒豆腐煲
主料：
| 盒装嫩豆腐1盒 | 曹白咸鱼50公克 |
| 鸡腿肉100公克 | 姜末1大匙 |
| 葱花2大匙 | 盐1/2小匙 |
| 味精1/2小匙 | 糖1小匙 |
| 胡椒粉1/2小匙 | 水1/2碗 |
| 香油1大匙 | 太白粉1小匙 |
步骤：
1.盒装嫩豆腐切粒；曹白咸鱼切细粒；鸡腿肉去骨，切粒备用。
2.热油锅，将曹白咸鱼粒以热油炸香后，捞起沥干油脂备用。
3.另热一油锅，葱花、姜末爆香，放入鸡腿肉粒拌炒一下后，加入水、豆腐粒及作法2的曹白咸鱼粒及其余调味料拌炒均匀，再以太白粉勾芡，最后滴入香油即可。
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