口袋豆腐
主料：
| 厚块板豆腐2块 | 蛋白2个 |
| 瘦肉片适量 | 小香菇10朵 |
| 红萝卜片适量 | 熟竹笋数片 |
| 豌豆筴随意 | 太白粉水适量 |
| 蕃茄酱1大匙 | 酱油膏1∼1/2大匙 |
| 糖1小匙 | 盐少许 |
| 水1∼1/2碗 | 胡椒粉少许 |
| 盐少许 | 太白粉1小匙 |
| 胡椒粉少许 |
步骤：
1.取一只干净的碗，将蛋白打至发泡，放入去皮压碎的豆腐，加入腌料一起搅拌，捣成泥状。
2.起油锅，把作好的豆腐泥用汤匙，一瓢瓢慢慢舀入油锅中，炸至金黄后捞出备用。
3.将其余材料入锅爆香，再加入综合调味料煮开，最后用太白粉水芶芡，再放入先前作好的豆腐烩炒一下即可起锅。
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