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豆腐脑

豆腐脑的做法

主料：

小白菜100公克	猪肉丝80公克
高汤1500㏄	黄豆豆花适量
盐适量	香油适量

步骤：

1.小白菜洗净、沥干，备用。

2.取一锅，将高汤煮滚后，再加入猪肉丝煮至肉色变白，续放入黄豆豆花、盐及作法1的小白菜，煮至再次滚沸后，熄火。

3.起锅前，于作法2的锅中滴入几滴香油增味即可。

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老少皆宜豆制品鲁菜香

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