五彩豆腐粒

1.材料

2.黑木耳泡发后，去蒂，切成丁

3.只取鸡胸肉，切丁，加盐、生粉，腌十分钟

4.豆腐焯一下，捞出摊凉后切丁；胡萝卜切丁；青瓜切丁鸡胸肉炒至五成熟，添起。油热后陆续放入胡萝卜、青瓜、黑木耳、豆腐，加盐、胡椒、料酒烧至八成熟加入鸡丁，出锅前加入葱段。