冻豆干炒腊肉
主料：
| 冻豆干两块 | 腊肉 |
| 剁椒 | 青 |
| 红尖椒 | 鸡精 |
| 姜 | 蒜 |
步骤：
1.准备工作要做足：腊肉用水泡半小时洗净切片备用，冻豆干切长条，青、红尖椒切丁备用。
2.腊肉放入锅内将油炼出至腊肉透明状；
3.放入姜、蒜沫煸香，倒入冻豆干翻炒；
4.出香味后将腊肉和豆干推至一边，倒入剁椒炒香后炒匀；
5.倒入青、红椒丁来回翻炒，出锅前加入鸡精即可。
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| 剁椒 | 青 |
| 红尖椒 | 鸡精 |
| 姜 | 蒜 |