红烧鸡块

1.小鸡分成小块，打水炒、去血水。

2.放油少许，油开后放糖，放入葱、姜、和花椒、大料，爆香、放入鸡块炒，放入酱油上色、炒5分钟左右，加盐，加水淹没鸡块为好，到人高压锅内，压十二分钟，出锅。

3.放入炒勺里收汤

4.放入味精出锅即可食用