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酸菜白肉

酸菜白肉的做法

主料：

酸菜300克

五花肉300克

辅料：

粉丝50克	料酒10克
盐适量	葱姜少许

步骤：

1.五花肉洗净，放入煮锅，加入清水大火烧开煮2分钟，洗去浮沫；

2.煮锅里放入葱段、姜片、料酒、清水和五花肉煮开后转小火；

3.煮至可以用筷子戳透肉皮时关火，晾凉捞出切成薄片；

4.酸菜洗净切细丝，再用清水冲洗后捏干水分，粉丝用清水浸泡至软剪成10厘米长的段；

5.炒锅烧热加入油至6成热，放入酸菜丝煸炒至半透明状，加入肉片和煮肉汤；

6.煮开后转小火加盖焖煮10分钟，加入粉丝再煮5分钟，根据口味调入适量盐即可。

标签：

老少皆宜家常菜东北菜香酸菜肉

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