春节饺子—五彩饺子
主料：
| 饺子粉 | 猪肉馅 |
| 白菜 | 香菇 |
| 西红柿 | 胡萝卜 |
| 南瓜 | 紫薯 |
| 菠菜 |
辅料：
| 食用油适量 | 葱适量 |
| 姜适量 | 花椒粉适量 |
| 香油少许 | 盐少许 |
| 酱油适量 | 味精少许 |
步骤：
1.西红柿，胡萝卜，南瓜，紫薯，菠菜各适量。
2.把香菇洗净, 放如入盘中, 在蒸锅中开锅后蒸5分钟（我和紫薯南瓜一起上锅蒸的）, 拣出香菇剁成末, 并把蒸香菇出来的水晾凉待用。
3.把西红柿，胡萝卜，菠菜洗干净榨成汁，南瓜，紫薯煮熟压成泥备用。
4.把饺子粉倒入盆中和刚才的各色蔬菜汁分别和成光滑面团，放到保鲜袋里醒一会。
5.把香菇末和白菜倒入调好的肉馅中，还是顺着原来的方向充分搅拌均匀。
6.醒好的面团分别揉成长条状，用手揪或刀切成小剂子，擀饺子皮
7.包馅，对折，捏紧即可
8.烧一锅水下饺子，煮开后加入一小碗凉水再煮开，反复三次即可。
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