白菜炖土豆
主料：
| 土豆（黄皮）350克 | 白菜150克 |
辅料：
| 料酒10克 | 盐4克 |
| 味精2克 | 白砂糖2克 |
| 酱油5克 | 大葱8克 |
| 姜8克 | 大蒜（白皮）8克 |
| 猪油（炼制）50克 |
步骤：
1.将土豆去皮，切成3厘米长、1厘米见方的条，洗净后沥水。将白菜切成3厘米长、1厘米粗的条，洗净后沥水。葱、姜、蒜切成米粒大小。
2.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，烹入料酒、酱油，放入土豆条、白菜条，放鲜汤、白糖、精盐烧开，炖至土豆、白菜熟透，加味精，出锅装汤碗即成。
小贴士：
本品需鲜汤约200克。
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