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银鱼酱

银鱼酱的做法

主料：

银鱼300g

辅料：

油适量	盐适量
酱油适量	葱适量
尖椒1个

步骤：

1.银鱼反复漂洗，沥水备用

2.切葱花

3.尖椒洗净，切小块

4.锅里坐油

5.油热后，放入银鱼大火翻炒

6.银鱼炒变色，变小后放入葱花拌炒

7.放入尖椒拌炒

8.加入酱油，小火慢慢收汤

9.等银鱼变成银鱼干汤汁收尽后，调入食盐调味即可

小贴士：

1.银鱼反复多洗几次
2.油热后，大火翻炒银鱼，银鱼会变小哦
3.加入葱花去腥味
4.加入尖椒有股清香的辣味
5.喜欢有嚼劲口感的，就可以多焖煮一会，让小鱼干变的硬一些

标签：

酱老少皆宜咸鲜东北菜下饭菜

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