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香辣肉丝

香辣肉丝的做法

主料：

猪里脊200克

香菜15克

辅料：

鸡蛋一个	干辣椒适量
葱适量	姜适量
蒜适量	水淀粉适量
酱油少许	料酒少许
白糖20克

步骤：

1.肉切丝，放入鸡蛋清、淀粉抓匀

2.葱、姜切丝、蒜切片，香菜切段备用

3.用酱油、精盐、料酒、醋、味精和水淀粉兑成芡汁

4.锅内放入油20克，热时放葱、姜、蒜、干辣椒丝煸炒后放入肉丝，最后放入小菜段煸炒

5.再放入芡汁，出锅即成

小贴士：

肉丝用淀粉味一下，炒出来会很嫩。

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老少皆宜家常菜东北菜微辣猪肉私家菜香辣

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