榄菜肉末炒豆角
主料：
| 猪肉馅250克 | 圆豆角（四季豆）400克 |
辅料：
| 橄榄菜2大匙 | 葱末适量 |
| 蒜末少许 | 料酒1匙 |
| 生抽1匙 | 盐少许 |
| 糖少许 | 鸡精适量 |
步骤：
1.在肉馅中倒入1匙料酒，搅拌备用。
2.四季豆择去筋，洗净后切成小粒。
3.炒锅中倒入油，大火加温至7分热，倒入四季豆，煸炒熟后，盛出沥干油备用。
4.再往锅中倒入油，将葱末和蒜末爆出香味后，放入肉馅，翻炒至脱生。
5.将盛出备用的四季豆倒回锅中，依次放入橄榄菜、生抽、盐、糖，翻炒2分钟，出锅前调入少许鸡精即可。
小贴士：
多说两句：橄榄菜在超市都有售。因为橄榄菜已有一定咸味，所以盐适量减少。
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