葱油拌面

主料：

细面条一人份

小葱100g

辅料：

老抽50ml	生抽60ml
食用油80ml	糖30g

步骤：

1.小葱洗净，切掉葱白部分不要，绿叶部分切成长段；生抽与老抽混合

2.锅烧热，倒入油，小火将葱段煎成焦黄色

3.再倒入生抽和老抽、糖，煮至起泡即可关火

4.锅内水烧热，下面，煮熟后捞出放入碗中

5.舀两勺葱油汁与面搅拌均匀即可

6.剩余葱油放凉后，倒入干净的瓶子里密封，冷藏保存，需要时取用。

小贴士：

1、葱油拌面的面条要用超市买的卷装的上海挂面或者新鲜的细面条。本人用顶味牌上海挂面味道也很好，一卷三块多350g能吃三次。
2、想葱油拌面好吃，面条一定不能粘不能烂，水开两次就将面捞出，不要久煮。
3、此配方做出的葱油汁可拌一人份面条八次左右。

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