韩国辣炒年糕
主料:
年糕(最好是条) | 洋葱 |
胡萝卜 | 白菜 |
辅料:
大葱半根 | 韩式辣椒酱适量 |
糖适量 |
步骤:
1.将年糕条或片煮半熟,洋葱、胡萝卜、白菜切丝,葱切寸断备用。
2.锅中倒少许油,放入胡萝卜、洋葱爆香,加入白菜炒至略软。倒入适量的水,以刚没过菜为宜,煮至水开,加适当的韩式辣椒酱(韩国辣酱一般不是很辣,可以多放些)、糖。
3.煮至汤滚后,放入年糕条,炒一会儿,炒至汤汁收浓,最后加上葱段再翻炒均匀即可。
小贴士:
年糕切忌不要煮的时间太长,因为还要入锅翻炒,时间太长会影响口感,没有嚼头。
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