辣白菜
主料：
辅料：
| 梨子1个 | 苹果1个 |
| 白萝卜半个 | 姜1块 |
| 蒜1头 | 鱼露1大勺 |
| 白糖2勺 | 辣椒粉2勺 |
| 辣椒酱100g | |
步骤：
1.2000g左右的白菜切成4瓣，用海盐腌10个小时，攥干水分；
2.准备1个梨子、1个苹果、半个白萝卜、1块姜、1头蒜，这些材料刨成丝；加入1大勺鱼露、2勺白糖、2勺辣椒粉、100g辣椒酱调匀；
3.把酱料一层层铺进白菜里；
4.卷紧放入密闭的容器里，冷藏40个小时后就可以了。
小贴士：
鱼露是一种以鱼、虾为原料发酵而成的调味酱汁，大型超市的调味品柜台都可以买到。
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