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扣肉

扣肉的做法

主料：

五花肉一块

榨菜一袋

辅料：

葱	姜
花椒	酱油
生抽

步骤：

1.用开水焯五花肉，去脏沫

2.将焯好的五花肉放入瓷碗，入蒸锅，加葱姜，酱油，花椒，大料，煮八分熟

3.蒸好后，炒锅热油加糖，上色

4.放凉，切片，入蒸锅，加葱，姜，酱油，生抽，盐，二十分钟

5.蒸好后，榨菜铺盘，肉扣在榨菜上

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