炒什锦
主料：
| 莴笋 | 绿豆芽去头尾 |
| 金针菇 | 黑木耳 |
| 冬笋 |
辅料：
| 胡萝卜 | 豆干 |
| 粉丝 | 黄瓜 |
步骤：
1.粉丝泡发，黑木耳用滚水汆熟备用；
2.莴笋、胡萝卜、豆干和黑木耳、黄瓜、冬笋分别切丝；
3.锅内热油爆姜丝，依次放入豆干、豆芽、胡萝卜、金针菇、黑木耳、莴笋等翻炒2分钟；
4.将粉丝放入锅内继续炒1分钟，加入盐、鸡精和适量水，拌匀出锅淋麻油即可
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| 莴笋 | 绿豆芽去头尾 |
| 金针菇 | 黑木耳 |
| 冬笋 |
| 胡萝卜 | 豆干 |
| 粉丝 | 黄瓜 |