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虾丸酿豆腐

虾丸酿豆腐的做法

主料：

豆腐一块

大虾16只

辅料：

葱适量	姜
蚝油2汤匙	料酒一汤匙
淀粉适量	高汤适量
盐一小匙

步骤：

1.将豆腐切成均匀大小的块。并在中间挖个1/2深度的圆孔。大虾去壳、肠线搅成虾泥，加入料酒、盐、葱姜末、淀粉，搅拌均匀至上劲做成虾肉馅。

2.虾肉馅搓成合适大小的虾丸放在挖好孔的豆腐块上，移至锅中，蒸8分钟左右，虾仁颜色变红。

3.锅烧热放少许油，放入高汤、蚝油烧开，淋入水淀粉勾成透明薄芡，浇在豆腐上即可。

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私家菜海鲜豆制品孕妇食谱蒸延缓衰老

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