红烧排骨豆腐果
主料：
| 黑猪肋排一斤 | 豆腐果一碗 |
辅料：
| 八角二个 | 桂皮一片 |
| 红尖椒一个 | 葱适量 |
| 姜适量 |
步骤：
1.排骨入清水浸泡去血水后 焯水后洗净沫子待用
2.豆腐果用水冲洗后 用剪刀在每个豆腐果的身上剪一个小口子 目的 是让肉卤被豆腐果吸入
3.炒锅入油 放入冰糖待日溶化后 倒入排骨翻炒上色
4.加入葱姜段、八角桂皮、红尖椒、倒老抽一点 因为冰糖已经将排骨上色了 所以老抽少放
5.喷入黄酒 加开水漫过肉身 洒上一点十三香调料 盖上锅盖大火煮开后 转小火30分钟
6.待肉能用筷子戳动时 倒入豆腐果 加盐 大火煮开转小火二十分钟即可
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