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菠菜拌粉丝
主料:
菠菜
150克
蟹味菇
100克
粉丝
50克
辅料:
西班牙橄榄油
适量
辣椒油
1勺
生抽
1勺
盐
适量
醋
半勺
糖
半勺
蒜
2瓣
步骤:
1.菠菜去根洗净,中间剪断。蟹味菇去根洗净。粉丝温水泡软。
2.三种食材依次焯水,捞起沥干。菠菜焯水的时候加点西班牙橄榄油,盐,保持蔬菜的色泽。 橄榄油只需要几滴即可,添香添色。
3.粉丝焯水沥干后加少量西班牙橄榄油拌匀,防止粘连。拌好的粉丝剪小段。橄榄油有利于心血管的健康,就算被粉丝全部吸收也很健康。
4.蒜拍碎,切成蒜泥。1勺西班牙橄榄油,1勺辣椒油,1勺生抽,盐适量,半勺醋,半勺糖,蒜泥混合均匀,调成调味汁。用橄榄油拌凉菜,不用担心三高的问题,好吃又健康。
5.菠菜,粉丝,蟹味菇晾凉后混合在一起,倒入调味汁,拌匀。
小贴士:
调味汁的调配可以根据自己口味。
标签:
香
凉菜
素菜
菠菜
菇
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