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上海家常菜--百叶包肉

上海家常菜--百叶包肉的做法

主料：

猪肉肉糜

辅料：

葱花	酱油
细盐	生粉
姜末	料酒
五香粉

步骤：

1.猪肉肉糜加葱花，姜末，料酒，少许五香粉，酱油，细盐，生粉搅拌均匀成肉馅。

2.薄百叶浸水泡软，包入肉馅，用绳子扎好（要打活结，吃的时候一抽就可以了）

3.容器内垫一些胡萝卜片，码上百叶包，然后注入高汤，隔水用旺火蒸熟即可。

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