香辣叉烧鸡丁

主料：

鸡胸肉1块

辅料：

尖椒1个	香脆椒适量
叉烧酱2大勺	蜂蜜少许

步骤：

1.鸡肉洗净、切丁，放入一大勺叉烧酱和少许蜂蜜，充分抓匀后，放入冰箱冷藏室腌制过夜；

2.取出腌制好的鸡丁，翻拌一下，在室温下稍稍放几分钟；

3.等待的时间里，将尖椒洗净、切小段；

4.盛放鸡丁的容器蒙一层保鲜膜，留气孔，放入微波炉，高火加热4分钟；

5.再放入1大勺叉烧酱，翻拌均匀，继续高火加热3分钟；

6.最后放入尖椒，拌匀，高火加热2分钟；

7.出炉趁热撒香脆椒，拌匀即可。

小贴士：

1. 鸡丁最好提前腌制，腌制越久越入味；
2. 一定要采用耐高温容器，否则高温容易炸裂；
3. 腌制时加少许蜂蜜，不仅会使味道更好，也会是鸡肉更加滑嫩，口感更润。
4. 烹制的过程中，再加一次叉烧酱，会使成品味道更浓郁。

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