尖椒香干
主料：
| 香干适量 | 红尖椒适量 |
| 绿尖椒适量 |
辅料：
| 食用油少许 | 姜末少许 |
| 蚝油少许 | 酱油少许 |
| 醋少许 | 味精适量 |
| 盐适量 | 豆豉适量 |
步骤：
1.香干切成条，红、绿尖椒、洗净去把去籽，怕辣的把里面的三道白筋也去掉，切成稍微粗点的丝。
2.坐铁锅，放食用油，油温了就放豆豉，然后放姜末爆出香味来，放红、绿尖椒丝翻炒，再放酱油、蚝油、盐、醋翻炒。
3.放入香干丝再翻炒，如果感到锅里有点干，可以稍微点点水，放味精快速翻炒一下，装盘
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