丝瓜炒花蛤
主料：
| 丝瓜2根 | 花蛤500g |
辅料：
| 大葱1段 | 绍酒1汤匙（15ml） |
| 盐1茶匙（5g） | 油2汤匙（30ml） |
步骤：
1.花蛤用清水搓洗干净。丝瓜削去外皮，冲洗干净后切成滚刀块。大葱切成细丝。
2.中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将大葱丝放入爆炒出香味，随后放入花蛤，淋入绍酒，翻炒片刻。
3.将丝瓜滚刀块放入锅中，翻炒约3分钟。
4.最后临出锅前，调入盐拌炒均匀即可。
小贴士：
烹调时盐要尽量最后放，否则丝瓜会变黑，影响美观。
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