香辣鸡腿
主料：
| 鸡腿2个 | 青红椒适量 |
辅料：
| 葱、姜适量 | 盐适量 |
| 味精适量 | 淀粉适量 |
| 料酒适量 | 甜面酱适量 |
| 酱油适量 |
步骤：
1.鸡腿、青红椒切块备用
2.鸡腿块加入盐、味精、料酒、和淀粉腌制大约10分钟；入热水汆烫后过冷水备用
3.锅内加油烧热后加入葱姜爆香；放入鸡腿炒至变色后加入甜面酱、酱油翻炒大约10分钟左右
4.放入准备好的青红椒翻炒并以盐、味精调味即可
小贴士：
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用.鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一.鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的鸡腿食疗作用.祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
【食物相克】
与芝麻、菊花同食易中毒
与李子、兔肉同食,会导致腹泻
与芥末同食会上火
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