燕麦面包
主料：
| 普通面粉250克 | 燕麦片2大勺 |
| 牛奶2袋 | 蜂蜜2小勺 |
| 盐1小匙 | 鸡蛋1个 |
| 黄油2小勺 |
步骤：
1.燕麦片放入牛奶中，小火煮成糊，晾凉。 
2.普通面粉、蜂蜜、鸡蛋、酵母、盐、晾凉的牛奶燕麦糊、黄油，混合均匀，揉成光滑的面团。 
3.放在温暖处，发酵至两倍大。 
4.把面团揉成长条，分成6个剂子。 
5.把6个剂子，滚圆，饧发10分钟。 
6.取一个剂子。按扁擀开，反面卷起。 
7.收成葫芦形。 
8.在每个表面，斜切三刀。 
9.涮上蛋液，放烤盘，入烤箱中层，考15分钟。 小贴士：
每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
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