海量资源,尽在掌握
 微生物通过内源性途径和外源途径进入到食品中。它们的数量和种类取决于食品生产、加工、贮藏过程。热杀菌处理的食品的二次污染(主要是致病菌)与食源性疾病的暴发相关。保证每个加工步骤的良好卫生条件可以有效帮助减少食 (共 133 字) [阅读本文] >>