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思考题
食品微生物

        1.简单讨论一下,理解食品中微生物来源对于食品微生物学家有何帮助?2.列举食品中食源性致病菌5种主要来源,并指出降低这种致病菌的发生率应采取的措施。3.食用某民族品牌的冰淇淋而导致沙门菌病的暴发,受害消费者超过50000人    (共 497 字)     [阅读本文] >>

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