海量资源,尽在掌握
 1.配方强筋糕点粉1kg,猪油300g,熟鸡蛋黄20个,绵白糖400g,菊花花粉5g,煎炸油(含抗氧化剂),水适量。2.工艺流程3.操作要点(1)制水酥面 糕点粉500g置于台板上开塘,加猪油50g、菊花花粉和适量水,揉搓至滑润起筋。(2)制油酥面 糕点粉500g和 (共 380 字) [阅读本文] >>