第五节 元明清时期的饮食
元明清时期,是酒泉饮食文化的繁荣期。在这一时期,农业的发达为饮食业提供了丰富的食物资源,食品的种类,名目繁多,食品的加工和制作技术更加成熟。厨事分工越来越专;厨事、厨师逐渐成为一个民间的专门行业与人才群体,且有一 ...... （本文共 4978 字 ） [阅读本文]>>
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