海量资源,尽在掌握
 元明清时期,是酒泉饮食文化的繁荣期。在这一时期,农业的发达为饮食业提供了丰富的食物资源,食品的种类,名目繁多,食品的加工和制作技术更加成熟。厨事分工越来越专;厨事、厨师逐渐成为一个民间的专门行业与人才群体,且有一 (共 4978 字) [阅读本文] >>