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 小曲白酒和其他白酒一样,需要通过品评确定产品的感官质量。白酒的感官质量主要包括色、香、味、格,品评是通过眼观其色、鼻闻其香、口尝其味,并综合色、香、味三方面来确定其风格,并最终得出分析评价。一、品评方法(一)色 (共 1301 字) [阅读本文] >>