海量资源,尽在掌握
 (一)讲究卫生厨房卫生,首先是外部环境无污染,有清洁的水源、空气、地面。在厨房内部,设备、地面应整洁、干净、易清洗,并具有抗污染的能力。特别要防止苍蝇、蚊子、蟑螂、老鼠、蚂蚁等进入厨房,以免污染食品,危害人体健康。 (共 1455 字) [阅读本文] >>