目前,全球普遍认可“实验室必须出具适合检测目的的数据报告”。对于持续不断出具可靠数据的实验室,必须有适当的质量保证措施;目前这些措施是食品监控工作的法定要求,也是英国食品标准局(FSA)对承担监控工作的合同实验室的...[继续阅读]

    3.2.1欧盟欧盟对采纳的食品分析实验室的数据均有具体的法定要求,特别是自1972年英国加入欧共体以来,对于许多食品按照法规要求制定了分析方法。但是,欧盟认识到实验室的能力(例如如何更好地运用方法)与用于获得结果的方法的质...[继续阅读]

    食品标准局(FSA)承担食品化学物监测任务。FSA为可能承担食品化学监控任务的签约者提供了分析质量保证要求的信息。下面对这些要求进行了介绍并将其作为本章的附录;其中强调了实验室产生和出具具有可靠质量数据的要求。其要...[继续阅读]

    尽管上述法规要求只适用于食品监控实验室,但这些要求被采纳后也对其他实验室产生影响,使其采纳同样的标准以保证分析结果具有等效性和在“审慎调查”考虑中具备严密性。另外,法典的要求也影响着参与国际贸易中的所有机构...[继续阅读]

    参加能力验证测试给实验室提供了客观评价与记录数据的可靠性的方法。尽管存在几种能力验证测试计划,它们存在共同特征:某一实验室获得的测试结果可以与一个或者多个测试实验室获得的结果进行对比。能力验证测试计划必须对...[继续阅读]

    实验室在使用分析方法前要根据“切合实验目的”进行验证。实验室最少应确保对使用的方法进行了完整的备案、实验人员经过培训、建立的质控体系要确保实验步骤在统计控制下进行。将分析方法列入国际标准或食品法令的工作...[继续阅读]

    有很多组织发布污染物的标准化分析方法,这些方法通常是经协同性实验验证并符合前面提及的某一国际认可方案的要求。这些组织包括AOACI、欧盟标准化组织(CEN)和北欧食品分析委员会(NMKL)。在欧洲,最重要的国际标准化组织应该是...[继续阅读]

    将特定分析方法法规化的趋势已逐渐被详细规定方法性能参数这样的做法所代替,这正在成为国际讨论的热点。这是因为详细描述的单一方法使:●分析者不能自由选择方法,因此在有些情况下,可能会被要求使用不适合的方法。●固定...[继续阅读]

    1.EUROPEANUNION,CouncilDirective89/397/EEContheOfficialControlofFoodstuffs,O.J.L186of30.6.1989.2.EUROPEANUNION,CouncilDirective93/99/EEContheSubjectofAdditionalMeasuresConcerningtheOfficialControlofFoodstuffs,O.J.L290of24.11.1993.3.EUROPEANCOMMITTEEFORSTA...[继续阅读]

    引言FSA承担监控活动,并从分析结果中获得监控数据。该机构将采取措施以保证签约的合同实验室提供的数据达到所要求的分析质量,即获得的结果符合预先确定的分析质量要求,如与目的一致并具有恰当的准确度和可信性。因此,邀约...[继续阅读]