我国山药栽培最早开始于南方,后来经过驯化、引进,逐渐适应了全国各地的自然条件及生态环境。目前,我国大部分地区都有山药栽培,主要分布于河南、山东、河北、陕西等省,其中山东省自然气候条件、土壤条件非常适合山药生长发...[继续阅读]

    我国是山药的原产地之一,长期以来是世界上主要的山药生产和出口加工基地。目前,我国山药主要出口日本、韩国、东南亚地区及香港、台湾市场,速冻山药在我国对日本的农产品出口中占相当份额。据农业部的专业统计资料,包括山...[继续阅读]

    山药是我国最古老的农作物之一,是我国出口创汇蔬菜中的佼佼者,出口量及国内销售量逐年增加,供需缺口大,产品价格居高不下,而且产品供应紧张局面仍有加剧的趋势。从国内市场看,随着我国经济社会的快速发展,国民的消费水平日...[继续阅读]

    山药是一种药食兼用的滋补保健佳蔬,其营养价值、药用价值及抗病机理正逐步被发现和证实,并愈来愈受到广大消费者青睐。1.食用价值明末《农政全书》称“薯蓣为杂粮第一所在”;清代《植物名实图考》将山药收入蔬菜。山药属有...[继续阅读]

    1.保鲜山药保鲜山药出口标准为:块茎圆柱形,长65厘米以上,粗3厘米以上,根形圆正,表皮光滑,无病虫害,无机械损伤,无破皮,无冻伤、腐烂。组织形态良好。由于山药块茎脆嫩易断,外表易受擦伤,因此,包装运输时要格外精细小心。选好的...[继续阅读]

    1.外贸蔬菜加工厂收购标准长山药为圆柱棍棒形,长35厘米以上,粗度直径3厘米以上。根形圆正,横切面为椭圆形,表皮光滑,无机械损伤,无破皮,无冻伤,无烂伤,无病虫害。组织形态良好。个头大而且均匀,毛少而稀,表皮美观,色泽鲜艳,有...[继续阅读]

    其一,抗病抗虫。目前出口产品对农残检测越来越严,只有选用抗病抗虫品种,减少用药量和次数,才能保证产品符合标准。其二,优质高产。在相同条件下,产品品质越好,产量越高,效益也越高。其三,商品性好,适于加工。长山药要求组织...[继续阅读]

    1.长山药块茎长30～66厘米,有的甚至达到100厘米,耐寒性强,要求土层深厚,我国出口的山药多为此种。主要品种如下:(1)寿光矬山药:山东寿光地方品种,已有2500年的栽培历史。在山东省分布广泛,用它加工的山药干出口东南亚各国,目前一...[继续阅读]

    1.根山药为多年生草质藤本植物,根长在地下。一般人们看到的只是“根”状器官,食用的部分实际上为山药茎的一种变态,叫块茎。根着生于块茎上,随着块茎不断伸长而不断从根痕上产生。块茎上产生的新根与块茎呈垂直状态,水平分...[继续阅读]

    山药从芽萌发到块茎收获,可分为5个生长时期,即发芽期、甩条发棵期、块茎生长盛期、块茎生长后期和休眠期。块茎生长盛期和生长后期也称块茎形成期。1.发芽期从山药栽子的休眠芽萌发到出苗为发芽期,大约经过35天;而山药段子...[继续阅读]