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化学工业 共有 29048 个文献

超声辅助酶法提取牡丹籽油工艺优化与营养成分分析

    牡丹籽油;超声波;水酶法;黄酮;亚麻酸...[继续阅读]

中国粮油学报2024-06-14

超声辅助沙棘果油提取及脂质组分分析

    沙棘果油;超声辅助;提取;脂质组分...[继续阅读]

中国粮油学报2024-05-16

超声波处理对菜籽毛油脱胶效果的影响

    菜籽毛油;超声波;响应面;工艺优化...[继续阅读]

中国粮油学报2024-07-01

糖基化改性对亚麻籽蛋白理化性质的研究

    亚麻籽蛋白;糖基化改性;结构;功能;挥发性风味成分...[继续阅读]

中国粮油学报2024-04-03

高产肌醇-1-磷酸合酶大肠杆菌重组工程菌的构建及其产肌醇发酵条件优化

    大肠杆菌;肌醇-1-磷酸合酶;基因工程;肌醇;正交试验;发酵条件...[继续阅读]

中国酿造2024-12-25

高产核糖核酸马克斯克鲁维酵母的选育及发酵培养基优化

    核糖核酸;马克斯克鲁维酵母;同源重组;培养基优化;乳糖...[继续阅读]

中国酿造2024-12-25

四种脂肪酶对无水奶油酶解物香气的影响

    脂肪酶;无水奶油酶解物;相对气味活度值;主成分分析;香气成分...[继续阅读]

中国食品添加剂2024-12-26

白梅酶解液美拉德反应制备食用香料工艺优化及抗氧化活性研究

    食用香料;白梅;酶解;美拉德反应...[继续阅读]

中国食品添加剂2024-12-05

鸡血制备肉味香精前体物酶解工艺的优化

    鸡血;肉味香精;酶解;模糊数学决策法...[继续阅读]

中国调味品2024-10-25

高蛋白脱酚棉籽粕制取工艺研究

    脱酚棉籽粕;蛋白质含量;游离棉酚;脱酚;残油...[继续阅读]

中国油脂2024-03-12