飘香酥肉汤
主料：
| 五花肉 | 淀粉 |
| 面粉 | 鸡蛋 |
| 香菜 |
辅料：
| 葱姜 | 料酒 |
| 老抽 | 味达美生抽 |
| 八角 | 花椒 |
| 五香粉 | 香油 |
步骤：
1.腌肉：将五花肉切片，放1勺料酒、1/3勺五香粉、适量盐、1勺味达美、半勺香油腌制40分钟。
2.炸肉：用面粉、淀粉、1个鸡蛋、水搅成粘稠的糊状（根据自己做的肉量调制糊的多少），把腌好的肉挂上面糊。锅热油至8成热下肉，炸成金黄色捞出。如果想炸的酥脆，可炸两遍。
3.熬汤：另起锅，放少许油，放入一个八角，5粒花椒爆香，放入葱花姜丝炒香，放入炸好的酥肉翻炒均匀，倒入开水，水开后盖上锅盖小火炖20分钟左右。
4.调味：最后往酥肉汤里放入1勺味达美、1/4勺老抽、1/4勺五香粉、适量盐，大火熬3分钟，关火。滴几滴香油，撒上香菜碎即可！ 小贴士：
这里说的勺是我们喝汤时用的瓷勺~~~
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