红焖阿胶猪蹄
主料：
| 猪蹄两只 |
辅料：
| 阿胶原粉适量 | 山楂适量 |
| 冰糖适量 | 草果适量 |
| 八角适量 | 花椒适量 |
| 红烧汁盐适量 |
步骤：
1.将猪蹄洗净放入锅内氽水，去掉杂质 
2.将氽好水的猪蹄捞出用温水洗净， 
3.高压锅内放入冼净的猪蹄，加入漫过猪蹄的水， 
4.放入两勺阿胶原粉 
5.倒入红烧汁 
6.放入山楂 
7.加入八角花椒和草果 
8.加半勺食盐，盖上高压锅的盖，大火煮十分钟，关火， 待到高压锅自然放冷，气栓掉下时开盖， 
9.放入冰糖，不用盖锅继续煮 
10.煮至汤汁收干出锅即可 
11.出锅后 小贴士：
放入山楂是让猪蹄能更快的变烂，放入高压锅内煮，不放也可，
第二次放入冰糖后不加盖煮是因为汤汁已收的差不多，猪蹄也变烂了，不用再焖了，不加盖能更好的控制汤汁浓度
温馨提示：若作为通乳食疗应少放盐、不放味精。晚餐吃的太晚时或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血黏度。由于猪蹄含脂肪量高，有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多。
患有肝病疾病、动脉硬化及高血压病的患者应少食或不食为好。
第二次放入冰糖后不加盖煮是因为汤汁已收的差不多，猪蹄也变烂了，不用再焖了，不加盖能更好的控制汤汁浓度
温馨提示：若作为通乳食疗应少放盐、不放味精。晚餐吃的太晚时或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血黏度。由于猪蹄含脂肪量高，有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多。
患有肝病疾病、动脉硬化及高血压病的患者应少食或不食为好。
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