蒜泥白肉
主料：
| 五花肉一块 |
步骤：
1.加半锅水，放入葱段、姜片、大料，花椒，盐和五花肉，加盖以中火炖煮20分钟，边煮你可以边用筷子插，煮到筷子能够轻松插透，不冒血水为止。 
2.煮好的肉捞出来晾凉，切片。 
3.锅里的是热油，里面放的是花椒粒和大料，热好的油浇到放有辣椒面和芝麻的小碗里 
4.切好的肉片卷成团，摆在盘里。碎肉放在最低下。 
5.黄瓜片用刮刀刮成条，摆在盘子四周。蒜末剁好，加生抽，鸡精，辣椒油，盐，搅匀，浇在肉片上，就可以端上桌了。蒜最好不要剁，最好搅成泥， 标签：
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